مدیر ارشد – گروه تولیدی ماشین سازان بادله طبرستان

برآورد افزایش ۲ برابری تولید زیتون در کشور

مدیر ارشد — Mon, 17 Oct 2022 08:46:05 +0000

برآورد افزایش ۲ برابری تولید زیتون در کشور

پیش‌بینی می‌شود امسال با توجه به عملکرد بالای تولید حدود ۱۰۰ هزار تن میوه کنسروی و نزدیک به ۱۰۰ هزار تن میوه روغنی زیتون از باغات کشور برداشت شود.

جواد میر عرب رضی ،مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی پیش بینی کرد:برداشت میوه‌های زیتون کنسروی از یک ماه پیش آغاز شده و از حدود ۱۰ روز آینده نیز برداشت میوه‌های روغنی زیتون نیز از باغات کشور شروع خواهد شد.

مقام مسئول افزود:برآورد می‌کنیم از حدود ۱۰۰ هزار تن میوه روغنی زیتون ۱۷ هزار تن روغن استحصال شود.

منبع خبر:وزارت جهاد کشاورزی

شیوه های حفظ و کنترل کیفیت محصولات کشاورزی

مدیر ارشد — Tue, 06 Sep 2022 11:47:11 +0000

در دوره های مختلفی چون کاشت، داشت، برداشت و فرآیندهایی مانند سورت، درجه بندی، حمل و نقل، بسته بندی و توزیع، بسته به مقدار رطوبت و نوع بافت محصول ضایعات وجود دارد و از چرخه مصرف انسان خارج و غیرقابل مصرف می شود. کاهش کارآیی ماشین آلات کشاورز ی در مراحل کاشت، داشت وبرداشت، عدم آموزش و آگاهی کشاورزان و کارگران در امر تولید، حمل و نقل، انبار کردن، بسته بندی و عرضه به بازار، سهم قابل ملاحظه ای در افزایش ضایعات دارند. استفاده از ظروف نامناسب به منظور جمع آوری محصول، شیوه جابجایی و بی احتیاطی در حمل و نقل و انبار کردن خارج از حد معمول محصول بر روی هم به اشکال مختلف به محصول صدمه وارد می کند و احتمال له شدگی، خراشیدگی و صدمات داخلی میوه افزایش می یابد. هر یک از محصولات برای نگهداری به دمای خاصی نیاز دارند و خارج از محدوده دمایی مطلوب، کیفیت محصولات با سرعت فزاینده ایی کاهش می یابد ولی اگر دما خیلی کم یا خیلی زیاد باشد محصول از بین رفته و غیر قابل استفاده می گردد. اگر در حین برداشت محصول و حمل و نقل در مزرعه و انتقال به انبار موقت دقیق عمل نماییم کیفیت محصولی که به بازار عرضه می شود و به تبع آن قیمت فروش بسیار خوب و رضایت بخش خواهد بود به هر حال نگهداری محصول تحت شرایط کنترل شده تا زمان عرضه به بازار و یافتن خریداران مناسب و نظارت بر کلیه امور کارگران از جمله ابزارهایی است که می توان دست رنج تولید کننده را ارج نهاد و به قیمت مناسب و در زمان مناسب به فروش رسانید. کارگران باید از زمان مناسب برداشت محصول، شیوه برداشت و نحوه جابجایی و انبار آن اطلاع کافی داشته باشند و آموزش لازم را ببیند تا در شرایط مطلوب آب و هوایی محصول را برداشت نمایند و آن را با قیمت خوبی در وضعیت کشش مناسب بازار به فروش برسانند در غیر این صورت محصول را با قیمت پایین خریداری می نمایند و حتی ممکن است بخشی از آن ضایع شده و از بین برود. محصول برداشت شده باید از مسیرهای ویژه پیش بینی شده داخل مزارع حمل شود تا در مسیرهای ناهموار به محصولات آسیب وارد نشود در ضمن وسایل نقلیه نیز باید به گونه ای انتخاب شوند که جعبه ها در داخل آنها به خوبی در کنار هم چیده شود و از حرکت و تکان خوردن و لغزیدن و در هم فرورفتن جعبه ها در داخل آنها به خوبی در کنار هم چیده شود و از حرکت و تکان خوردن و لغزیدن ودر هم فرورفتن جعبه ها جلوگیری نماید وسایط نقلیه نامناسب هر چقدر با سرعت کم حرکت نماید باز باعث آسب زدن به محصول می شوند. برای محافظت از صدمات در حین حمل و نقل و جابجایی و انبار کردن و کنترل و شمارش جعبه ها و نیز جلوگیری از له شدگی و ضربه خوردن و پارگی محصول بهتر است از جعبه های هم شکل، استاندارد و مناسب استفاده گردد به طوری که سر و ته آنها در هم قفل گردد و از لغزیدن و درهم رفتن جلوگیری شود. به منظور جلوگیری از آسیب های ناشی از نور، حرارت و آب روی محصول، که باعث کاهش کیفیت ظاهری و طعم محصول می گردد باید از بسته بندی خوب و مناسب استفاده کرد تا موارد فوق را به حداقل برساند و مشتری پسند باشد یعنی بسته بندی ضمن دارا بودن زیبایی، استحکام، تهویه مناسب وقیمت پایین، محصول را در بالاترین سطح، نگهداری و محافظت نمایند. برای حمل و نقل محصول بهتر است از وسایل نقلیه یخچال دار استفاده گردد و جمع آوری محصول در بین مزارع تا ترمینال و ارسال به میادین میوه و تره بار یا واحدهای فرآوری باید از وسایل نقلیه چادردار و دارای تهویه مناسب استفاده گردد و به هنگام بارگیری، انتقال و تخلیه دقت کافی به کار رود و مرتبا بازدید شود تا صحت بارگیری، حمل و نقل و تخلیه مورد تایید باشد. پس از رسیدن به میادین تره بار یا واحدهای فرآوری باید تخلیه کاملا تحت کنترل باشد تا کارگران از پرت کردن محصول و چینش نامناسب جعبه ها خودداری نمایند و آنها را در محل مناسب دور از نور آفتاب، حرارت و آب قرار دهند چه بسا محصول تا میادین میوه و تره بار یا واحدهای فرآوری سالم برسد و در آنجا بر اثر بی احتیاطی، باعث از بین رفتن زحمات شود. واحدهای فرآوری محصولات کشاورزی بسته به نوع فرآوری پس از دریافت محصولات باید آنها بی درنگ به انبارهای نگهداری مواد اولیه انتقال دهند تا شرایط مناسب در انتظار فرآوری بمانند. استفاده از ماشین آلات مدرن و کارگران مجرب و آموزش دیده ضمن تسریع در عمل فرآوری و افزایش کیفیت در جلوگیری از ضایعات در حین عمل آوری نیز سهم بالایی دارند. بخشی از محصولات فقط سورت، درجه بندی و بسته بندی می شوند و بخشی هم با عملیات تبدیلی و تکمیلی به محصول جدیدی که دوره ماندگاری بیشتری دارند تبدیل می شوند. کنترل تمامی مراحل کاشت، داشت، برداشت، انتقال، فرآوری و منطبق نمودن با اصول علمی به منظور جلوگیری از ضایعات محصولات کشاورزی می باشد در واقع می خواهیم دوره مصرف محصولات کشاورزی را طولانی تر نموده و ضایعات زمان کاشت تا مصرف را به حداقل ممکن برسانیم.

نقش ریزمغذی ها در بهبود کیفیت محصولات کشاورزی

مدیر ارشد — Tue, 06 Sep 2022 11:46:00 +0000

در تغذیه گیاههان زارعی و باغی نه تنها باید هر عنصر به اندازه کافی در دسترس گیاه قرار گیرد، بلکه ایجاد تعادل و رعایت تناسب میان همه عناصر غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است. تغذیه بهینه گیاه شرط اصلی بهبود کمی و کیفی محصولات است. در ایران به دلیل حاكمیت شرایط آهكی، كاهش درصد مواد آلی خاك‌ها، حلالیت كم این عناصر در pH آهكی (به غیر از مولیبدن)، وجود یون‌های كربنات و بی‌كربنات در آب‌های آبیاری و مصرف بالای فسفر، کمبود عناصر کم مصرف به ویژه روی، منگنز و بر در مزارع و باغات مشاهده می شود. به دلیل حاكمیت این كمبودها، عملكرد متوسط محصولات كشاورزی عموماً كم بوده و صدمات اقتصادی زیادی از این كمبودها متوجه كشور شده است. در بعضی از درختان میوه و محصولات زراعی كمبود عناصر غذایی كم مصرف با توجه به مقدار نیاز گیاه، شرایط رطوبتی، درجه حرارت محیط و میزان آب آبیاری، متفاوت بوده ولی به نظر می‌رسد سرآمد این عناصر روی (Zn) بوده و علاوه بر آن در غلات و درختان میوه منگنز، در انگور منیزیم و منگنز، در چغندرقند بُر، در دانه‌های روغنی آهن، در سیب زمینی و پیاز منگنز و مس و در گیاهان و گل‌های زینتی بُر و آهن می‌باشد.(اینجا را کلیک کنید) عناصر غذایی مورد نیاز گیاه به سه دسته تقسیم می شوند: عناصر مضر (Non-essential Elements)، عناصری هستند که برای رشد و نمو گیاه زیان آورند و حتی در برخی موارد غلظت های کم این عناصر می تواند موجب کاهش قابل توجهی در عملکرد و رشد گیاه گردد. از جمله این عناصر می توان به سرب، کادمیوم و جیوه اشاره کرد. عناصر غذایی مورد نیاز گیاه به سه دسته تقسیم می شوند: عناصر مضر (Non-essential Elements)، عناصری هستند که برای رشد و نمو گیاه زیان آورند و حتی در برخی موارد غلظت های کم این عناصر می تواند موجب کاهش قابل توجهی در عملکرد و رشد گیاه گردد. از جمله این عناصر می توان به سرب، کادمیوم و جیوه اشاره کرد. عناصر مفید (Beneficial Elements)، عناصری هستند که در صورتی که در محیط به مقدار کافی موجود باشند، سبب بهبود رشد گیاهان می شوند به عنوان مثال سدیم برای چغندر قند؛ سیلیس برای برنج، جو، نیشکر و تا حدودی برای گوجه فرنگی؛ کبالت برای تثبیت بیولوژیکی نیتروژن توسط ریزوبیوم ها و جلبک های سبز و آبی خاصی مفید می باشد و همینطور ید برای جلبک های قهوه ای و وانادیم برای یک نوع جلبک سبز مفید بودن آن به اثبات رسیده است. عناصر لازم یا ضروری (Essential Elements)، آرنون و اسکات (1939) سه معیار را برای ضروری بودن یک عنصر عنوان نموده اند. این سه معیار عبارت است از: گیاه بدون آن عنصر قادر به تکمیل چرخه حیات خود نباشد. وظیفه آن عنصر توسط عنصر دیگری قابل انجام و جایگزینی نباشد. عنصر مستقیماً در متابولیسم و تغذیه گیاه نقش داشته باشد. براساس معیارهای فوق تا کنون 16 عنصر برای رشد و نمو گیاهان ضروری تشخیص داده شده است. کربن، اکسیژن، هیدروژن، نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، گوگرد، آهن، منگنز، روی، مس، بر، مولیبدن و کلر شانزده عنصر ضروری مورد نیاز گیاهان هستند. سه عنصر اول یعنی کربن، اکسیژن و هیدروژن قسمت اعظم ماده خشک گیاهی (60 تا 90 درصد) را تشکیل می دهند و کمبود آنها به جز در مورد کمبود آب دیده نمی شود. این سه عنصر عمدتاً از طریق آب و هوا تامین می شوند. سه عنصر فوق همراه با شش عنصر نیتروژن، فسفر و پتاسیم (عناصر کودی)، کلسیم و منیزیم (عناصر آهکی) و گوگرد عناصر غذایی پر مصرف یا پر نیاز برای گیاهان هستند. و هفت عنصر دیگر یعنی آهن، منگنز، روی، مس، بر، مولیبدن و کلر عناصر غذایی کم مصرف یا کم نیاز هستند.(البته بعضی از منابع نیکل و کبالت را نیز جزء عناصر کم مصرف قلمداد می کنند) گیاهان همانگونه که بدون عناصر پر مصرف قادر به ادامه حیات نیستند، بدون استفاده از عناصر غذایی کم مصرف نیز قادر به ادامه حیات نخواهند بود. تفاوت عمده ای که این عناصر با عناصر پر مصرف دارند این است که این عناصر در مقایسه با عناصر پر مصرف به مقدار کمتری مورد نیاز گیاهان هستند. بعبارت دیگر تفاوت این دو دسته در مقدار نیاز گیاهان به آنها است. اما ریز مغذی ها علی رغم نیاز کم، جایگاه ویژه ای در تولیدات کشاورزی دارند.

۶.۸ میلیون تن گندم خرید تضمینی شد

مدیر ارشد — Tue, 06 Aug 2019 11:39:11 +0000

به نقل از روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران؛ 1781 مرکز خرید در حال حاضر گندم‌های کشاورزان را در 31 استان تحویل و خریداری می‌کنند و کشاورزان تاکنون یک میلیون و 48 هزار و 307 محموله از گندم‌های خود را به این مراکز تحویل داده‌اند. ارزش گندم‌های خریداری شده به 114 هزار میلیارد ریال می‌رسد که با برنامه‌ریزی‌های انجام شده برای خرید تضمینی در سال جاری پرداخت پول گندم‌ها را به صورت یک مرحله‌ای (نقدی) و به‌روز شده؛ به‌طوری‌که 93 هزار و 986 میلیارد ریال به گندم‌کاران سراسر کشور پرداخت شده است. استان‌های خوزستان با خرید یک میلیون و 300 هزار تن، فارس با 618 هزار تن و گلستان با 556 هزار تن پیشتاز در میزان خرید گندم کشور هستند. خرید تضمینی دانه‌های روغنی کلزا نیز همزمان با تحویل گندم در کشور ادامه دارد و 362 هزار تن از این محصول در سراسر کشور تحویل مراکز خرید شده است. ارزش دانه‌های روغنی خریداری شده به 11 هزار و 874 میلیارد ریال می‌رسد که تاکنون با واریز بیش از 11 هزار 489 هزار ریال به حساب کشاورزان معادل 97 درصد مطالبات کلزاکاران پرداخت شده است. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم با وجود افزایش تولید گندم در سال جاری، به دلیل قیمت پایین خرید تضمینی گندم (در مقایسه با کشور های منطقه) میزان خرید تضمینی انجام شده کمتر از پیش بینیها است.

نصب قیمت در میوه فروشی ها الزامی شد

مدیر ارشد — Wed, 10 Jul 2019 11:42:14 +0000

قاسم نوده فراهانی رئیس اتاق اصناف تهران با ارسال نامه ای به اتحادیه صنف بارفروشان میوه و تره بار نوشت: تصویر نامه شماره 98/71522 مورخ 98/4/19 سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران منضم به نامه شماره 370/98/20309 مورخ 98/4/5 معاونت وزیر و مدیر عامل سازمان حمایت در خصوص کنترل و نظارت بردرج قیمت الصاق برجسب یا ایتکت روی کالا یا نصب تابلوو نرخنامه در محل تولید، عرضه، کسب و حرفه بر روی محصولات، به نحوی که قیمت واحد کالا یا دستمزد خدمت به سهولت و روشنی برای همگان قابل رویت باشد، به پیوست ارسال می‌گردد. لذا بدیهی است موضوع به نحو مقتضی اطلاع‌رسانی و اقدام نظارتی لازم و ارسال عملکرد در قالب جداول ماهانه جهت انعکاس موضوع به سازمان مذکور مراتب را در پایان هر ماه به اتاق کتاب گزارش نمایید.